Queijo Roça da Cidade Tradicional

É mais conhecido dos queijos da Canastra. Sua maturação sofre variações ao longo do ano, deixando por conta da natureza o resultado final deste queijo. A escolha da idade do queijo e a época do ano são fundamentais na escolha da harmonização, já que quanto mais velho o queijo, mais seca é sua textura e mais marcante o sabor. Perfeito para uso na gastronomia e harmonizações com cervejas Pilsner e Schwarzbier, cachaças artesanais e vinhos rosé de Cabernet Sauvignon. É o melhor queijo para fazer o pão de queijo. Microrregião: Canastra Peso: 1100 gramas (aproximadamente) Nossos queijos são produzidos artesanalmente em pequenos lotes a partir do leite cru ordenhado diariamente na própria fazenda, proveniente do rebanho de vacas das raças Girolando e Caracu e respeitando os quatro ingredientes tradicionais, seguindo a receita dos avós do João, aprimorada pelas técnicas de higiene e boas práticas de fabricação para garantir um produto de alta qualidade.

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Descrição

É mais conhecido dos queijos da Canastra. Sua maturação sofre variações ao longo do ano, deixando por conta da natureza o resultado final deste queijo. A escolha da idade do queijo e a época do ano são fundamentais na escolha da harmonização, já que quanto mais velho o queijo, mais seca é sua textura e mais marcante o sabor. Perfeito para uso na gastronomia e harmonizações com cervejas Pilsner e Schwarzbier, cachaças artesanais e vinhos rosé de Cabernet Sauvignon. É o melhor queijo para fazer o pão de queijo. Microrregião: Canastra Peso: 1100 gramas (aproximadamente) Nossos queijos são produzidos artesanalmente em pequenos lotes a partir do leite cru ordenhado diariamente na própria fazenda, proveniente do rebanho de vacas das raças Girolando e Caracu e respeitando os quatro ingredientes tradicionais, seguindo a receita dos avós do João, aprimorada pelas técnicas de higiene e boas práticas de fabricação para garantir um produto de alta qualidade.

Vantagens

Produtos fresquinhos

Produtos Fresquinhos

Tudo novinho, fresco.

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